炙热的夏天

                                                      没有什么比吃西瓜更爽的事情了

                                         然而“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息

                                                         引发了网友关注

                                                  西瓜放入冰箱就安全了吗？

并不是。

冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，很多细菌可以在冰箱里生存。西瓜放冰箱后，因为西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生和繁殖。

几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的案例，严重的会出现休克、小肠坏死、以及严重的细菌感染。

                              隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌？

分不同情况。

近日，网上一个小实验发现，用切西瓜专用的刀和案板切西瓜，再放入冰箱，24小时后检测结果显示，每25克中含25个细菌。但是如果用切过肉只是简单冲洗后的刀和案板切西瓜，再放入冰箱，24小时后检测发现，25克西瓜上有8400个细菌。

                            隔夜西瓜把表层切掉再吃就可以了？

并不是。

专家表示，细菌如果产生毒素的话，这个毒素就会分泌到西瓜的汁液，因为汁液是流动的，这个毒素比较强的话，整个西瓜都是被污染的，所以把隔夜西瓜的表层切掉再吃也是有风险的。

                                         如何吃西瓜更安全？

1、切西瓜应该用专用的菜刀和案板！这点很重要！

2、吃不完的西瓜应该尽快用保鲜膜包裹好放进冰箱，不要和生肉或者熟食类食物放到同一层，避免交叉污染而引起食源性疾病；

3、西瓜在常温下一般最多放置4个小时，放进冰箱冷藏时间不超过12小时。